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Biscotti ai 3 grani antichi di Sicilia
€4,30MAIORCA – PERCIASACCHI – TIMILIA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti ai 3 Grani Antichi nascono dall’essenza più autentica della Sicilia.
Maiorca, Perciasacchi e Timilia: tre varietà di grano preziose, custodite da secoli e tramandate con rispetto, unite oggi in una ricetta che profuma di tradizione.La macinazione lenta a pietra preserva ogni sfumatura del chicco: il profumo leggero della Maiorca, la personalità decisa del Perciasacchi, e il carattere rustico e aromatico della Timilia, il grano nero siciliano che porta con sé il sapore della nostra terra antica.
Ogni biscotto sprigiona un’aroma inconfondibile, caldo e avvolgente, che racconta la purezza delle farine artigianali e la forza dei grani coltivati sotto il sole siciliano.
Ricchi di nutrienti, naturalmente più digeribili e dal gusto genuino, questi biscotti non sono solo un dolce, sono un gesto di cura verso sé stessi.
Sceglierli significa concedersi un momento di benessere, scegliere qualità, tradizione e un’emozione che profuma di casa.
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Biscotti ai 5 grani antichi siciliani con semi
€4,80SENZA LATTE E UOVA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
Leggeri, inclusivi e naturalmente bilanciati: i nostri biscotti ai 5 Grani Antichi sono pensati per chi cerca gusto autentico e benessere, senza ingredienti di origine animale.
I grani utilizzati — Perciasacchi, Maiorca, Timilia, Russello e Bidì — sono varietà siciliane custodite nella terra da secoli. La macinazione lenta a pietra preserva profumo, nutrienti e fragranza, regalando quell’aroma rustico e inconfondibile che solo i grani antichi sanno donare.
Un patrimonio agricolo prezioso che racconta la storia della nostra isola in ogni morso.A questa base si unisce l’energia dei semi: fiocchi d’avena, semi di girasole, lino e chia, per una croccantezza naturale, ricca di fibre e nutrienti.
Il risultato è un biscotto genuino, aromatico, pieno di vitalità.Un prodotto che celebra tradizione e benessere, portando sulla tua tavola la Sicilia più vera: autentica, naturale, indimenticabile.
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Biscotti della nonna di Timilia
€4,30SENZA LATTE E BURRO
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri Biscotti della Nonna di Timilia sono pensati per essere inzuppati, immergendoli nel latte o nelle bevande calde preferite. Le uova fresche assicurano una consistenza soffice e delicata, mentre l’assenza di latte e burro li rende leggeri e digeribili, senza rinunciare al gusto autentico.
La farina di Timilia, grano antico siciliano, macinata a pietra, sprigiona un profumo rustico e avvolgente, che ricorda i biscotti fatti in casa, come quelli della tradizione di una volta. Ogni morso racconta la storia della nostra terra.
Un prodotto che unisce tradizione, autenticità e semplicità, perfetto per momenti di coccola quotidiana: fragrante, morbido e irresistibilmente inzuppabile.
Un piccolo gesto che sa di casa, di Sicilia e di bontà senza tempo. -
Biscotti di Maiorca con cocco e frutti rossi
€4,80SENZA LATTE E UOVA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti di Maiorca con cocco e frutti rossi sono pensati per chi cerca leggerezza e gusto naturale, senza latte né uova, per un piacere genuino ad ogni morso.
La farina di Maiorca, grano antico siciliano macinato a pietra, sprigiona un profumo delicato e aromatico, che esalta la dolcezza del cocco e la freschezza dei frutti rossi. L’equilibrio tra i sapori crea un’esperienza morbida e armoniosa, capace di conquistare il palato ad ogni morso.
Un biscotto che unisce tradizione e natura, fragrante, leggero e naturalmente gustoso. Ogni morso racconta la Sicilia più vera, tra profumi di grano antico e note fruttate che evocano la ricchezza della nostra terra.
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Biscotti mandorlato di Russello Siciliano
€4,80SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti nascono dall’incontro tra la farina di grano Russello, un antico grano siciliano, macinata a pietra, le mandorle tostate locali siciliane e la dolcezza naturale della pasta di datteri.
La macinazione lenta preserva il profumo del grano antico siciliano, regalando una fragranza rustica e inconfondibile, mentre le mandorle tostate aggiungono una nota croccante e un aroma irresistibile.La pasta di datteri addolcisce in modo naturale: niente zuccheri aggiunti, solo frutta pura, ricca di fibre, minerali e antiossidanti.
Per questo i biscotti risultano più nutrienti, più bilanciati ed energetici, ma sempre leggeri.Un prodotto che unisce tradizione e benessere, raccontando l’anima della Sicilia in ogni morso: autentico, naturale, unico… proprio come la nostra terra.
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Biscotti Siciliani Ruote di Timilia
€4,30SENZA LATTE
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
Le Ruote di Timilia sono biscotti rustici e croccanti, realizzati senza latte e con zucchero di canna, per un gusto naturale e genuino. Le uova fresche e naturali donano struttura e un equilibrio perfetto alla friabilità del biscotto.
La farina di Timilia, uno dei grani antichi più preziosi della Sicilia, macinata lentamente a pietra, sprigiona profumo e sapore inconfondibili. Dal colore intenso e dal carattere deciso, questo grano antico racconta la storia della nostra terra e delle coltivazioni siciliane, regalando ai biscotti un gusto autentico e profondamente radicato nella tradizione.
Un prodotto che celebra la Sicilia e i suoi grani antichi, fragrante, rustico e naturalmente saporito, capace di regalare un’esperienza genuina e indimenticabile ad ogni morso.
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Box Degustazione Farine di Grani Antichi
€21,50(I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
Farina di Maiorca tipo “2” 1kg | Farina 3 grani antichi 1kg | Farina di Perciasacchi 1kg | Farina di ceci pascià 500g | Pasta di ceci e perciasacchi 250g
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Box Degustazione Pasta Grani antichi Siciliani
€21,80(I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Box regalo Natalizia
€52,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
- I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
- Contattaci se desideri personalizzare il contenuto con i tuoi prodotti preferiti!
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Box Regalo Prodotti Tipici Siciliani
€68,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
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📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
- I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
- Contattaci se desideri personalizzare il contenuto con i prodotti che ti piacciono di più!
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Busiata
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Busiata lunga
€3,50L’anima della tradizione trapanese a tavola.
La Busiata Lunga è molto più di un formato di pasta: è l’emblema della cultura gastronomica della Sicilia occidentale. Il suo nome richiama il “buso”, lo stelo sottile di una pianta della macchia mediterranea (la disa) attorno al quale, un tempo, le massaie arrotolavano sapientemente la pasta per darle la tipica forma a spirale.
Noi del Molino Pellegrino custodiamo questo rito, portando sulla vostra tavola una pasta dal carattere autentico e dal sapore antico.
Perché scegliere la nostra Busiata:
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Semole Selezionate: Utilizziamo esclusivamente semole di grano duro coltivato sotto il sole della Sicilia, per garantirti un prodotto 100% locale e genuino.
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Trafilatura al Bronzo: Questo processo dona alla pasta una superficie straordinariamente porosa e ruvida, essenziale per “catturare” e trattenere ogni tipo di condimento.
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Lenta Essiccazione a Bassa Temperatura: Rispettiamo i tempi naturali del grano. L’essiccazione lenta preserva l’integrità delle proteine e del glutine, mantenendo intatto il profumo del chicco appena macinato.
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Alta Digeribilità: Grazie alla lavorazione artigianale e alla qualità della materia prima, la nostra pasta risulta leggera, nutriente e facile da digerire.
Note di Degustazione e Abbinamenti
Dal sapore rustico e dalla consistenza tenace (“al dente”), la Busiata Lunga è l’alleata ideale per i sughi della tradizione. La sua architettura elicoidale è perfetta per accogliere il classico Pesto alla Trapanese, ma si sposa divinamente anche con sughi di pesce, ragù di carne o condimenti cremosi a base di formaggi e verdure.
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Busiata lunga di Timilia
Il prezzo originale era: €4,50.€4,00Il prezzo attuale è: €4,00.La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
La Busiata Lunga di Timilia nasce dall’incontro tra un grano antico prezioso e la tradizione artigianale siciliana tramandata nei secoli. È realizzata con grano Timilia (Tumminia), una varietà rara coltivata nell’entroterra siciliano, rimasta pura nel tempo e coltivata seguendo i ritmi della natura. Il suo profumo intenso, il colore naturalmente ambrato e il gusto rustico e deciso la rendono diversa da qualsiasi altra pasta.
Ciò che la rende davvero speciale è la combinazione tra la qualità del grano e la lavorazione artigianale:
- la trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere ogni condimento;
- l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva gli aromi autentici del grano antico, garantendo una pasta più saporita, più digeribile e con una consistenza impeccabile in cottura.
Il formato busiata, prende il nome dal “buso”, il ferretto con cui un tempo si arrotolava a mano la pasta. La sua spirale elegante è pensata per raccogliere sughi ricchi, pesti profumati, condimenti di mare e di terra, esaltando al massimo ogni ingrediente.
Perché sceglierla?
Perché è una pasta unica: nasce da un grano antico raro, è lavorata con metodi autentici e porta in tavola l’identità più genuina della Sicilia.
Una pasta che non offre solo gusto, ma un vero viaggio tra sapori, tradizioni e territorio. -
Busiata Perciasacchi
€4,50Queste busiate sono il risultato di una lavorazione artigianale che preserva la qualità e l’eredità culinaria tradizionale!
Grano Antico: Le busiate di Timilia è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. La macina a pietra e il grano antico conferiscono loro un gusto distintivo e nutriente, riportando autenticità e storia sulla tua tavola.
Versatilità in Cucina: La loro forma elicoidale cattura perfettamente i condimenti, rendendole ideali per accompagnare salse ricche, pesti freschi e ingredienti di prima qualità. La loro consistenza unica dona una dimensione speciale a ogni boccone.
Lavorazione Artigianale: Ogni passo, dalla semina alla raccolta, è intriso di cura artigianale. Il risultato è un prodotto di altissima qualità che riflette la passione per la tradizione e il rispetto per la natura.
“Questa pasta è tra le preferite di chi vuole aggiungere un tocco di autenticità siciliana alla propria cucina.”
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Calamarata
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Calamarata Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Caserecce
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Caserecce Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Ceci pascià
€3,80Il Cece Pascià siciliano è uno delle leguminose più antiche utilizzate in Medio Oriente; il nome infatti ne evoca le atmosfere. Il seme di medie dimensioni con un elevato contenuto di proteine ricche di sali minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo, potassio e grassi polinsaturi è un vero rimedio naturale contro il colesterolo. La cottura non influisce sull’integrità del seme, che mantiene il suo gusto genuino e intenso in ogni tipologia di preparazione.
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Cesta Regalo Prodotti Tipici Siciliani Grande
€62,00La nostra cesta di Natale è il perfetto regalo per chi ama gustare i prodotti 100% Siciliani tipici della nostra amata terra.
(I prodotti della cesta potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Cesta Regalo Prodotti Tipici Siciliani Piccola
€45,00La nostra cesta regalo è perfetta per chi ama gustare i prodotti tipici della nostra amata terra.
(I prodotti della cesta potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Cicerchia Siciliana
€4,50Le cicerchie sono legumi ricchi di proteine. Contengono, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo, oltre che una buona quota di fibre. Sono povere di grassi ma molto energetiche, stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare.
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Confettura di gelsi neri
€7,00La confettura di gelsi ha un sapore estremamente gradevole e dal profumo assai intenso. I gelsi sono delle more nere ricchi di anti ossidanti.
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Confettura di mele cotogne
€5,50Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Confettura extra di Fichi
€5,50Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Confettura extra di Pomodorino
€5,50Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Crackers con farina di Perciasacchi e ceci pascia
€4,00ALLA CURCUMA E SEMI DI CHIA
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers nascono dall’incontro tra la farina di Perciasacchi e la farina di ceci Pascia, un prezioso mix di legumi e grani antichi macinati a pietra, che custodisce il sapore autentico della tradizione siciliana.
Arricchiti dal nostro olio extravergine d’oliva 100% siciliano, diventano croccanti e fragranti, con un gusto naturale e irresistibile. I semi di chia, la curcuma e il rosmarino completano l’esperienza, donando sapore, colore e un tocco di salute in più.
Perfetti come snack sano e completo, questi crackers uniscono tradizione, bontà e croccantezza, portando sulla tua tavola l’essenza più vera della Sicilia.
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Crackers con farina di Perciasacchi e di Cicerchia
€4,00AL SESAMO
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers al sesamo nascono dall’incontro tra due ingredienti preziosi della Sicilia: la farina di Perciasacchi, grano antico dal profumo delicato e aromatico, e la farina di Cicerchia, legume storico dalle note intense e naturali. Entrambi sono macinati a pietra per preservare ogni sfumatura di gusto e la ricchezza dei nutrienti, custodendo la tradizione agricola siciliana.
Arricchiti dai semi di sesamo e dal nostro olio extravergine d’oliva 100% siciliano, questi crackers diventano croccanti, aromatici e naturalmente gustosi. La ricetta senza lievito esalta la purezza degli ingredienti, rendendoli uno snack sano, leggero e nutriente.
Un prodotto che unisce storia, tradizione e sapore, perfetto da gustare da soli o in compagnia, portando sulla tavola l’essenza autentica della Sicilia.
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Crackers con farina di Timilia e lenticchie
€4,00ALLA PARIKA AFFUMICATA E SEMI DI CHIA
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers uniscono la farina di Timilia, grano antico siciliano dal profumo intenso e caratteristico, alle lenticchie siciliane, legume nutriente e ricco di sapore. Macinati a pietra e combinati con semi di chia, paprika affumicata e rosmarino, sprigionano un aroma decisa e avvolgente, capace di sorprendere il palato ad ogni morso.
La ricetta senza lievito e con olio extravergine d’oliva 100% siciliano valorizza la croccantezza naturale e il gusto autentico degli ingredienti, per uno snack leggero, sano e pieno di carattere.
Un prodotto che unisce tradizione, benessere e sapori autentici della Sicilia, perfetto da gustare da solo o come accompagnamento, portando sulla tavola tutta l’essenza dei grani e legumi antichi dell’isola.
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Crackers di Timilia ai semi
€4,00SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers di Timilia celebrano la semplicità e la ricchezza della Sicilia: la farina di questo grano antico, macinato a pietra, incontra un mix prezioso di semi di sesamo, papavero, girasole, zucca e lino, creando una combinazione croccante, fragrante e dal sapore unico.
La ricetta senza lievito e con olio extravergine d’oliva 100% siciliano esalta l’aroma naturale del grano e dei semi, regalando uno snack equilibrato, nutriente e dal carattere deciso. Ogni morso è un incontro di fragranza, croccantezza e gusto, che racconta la terra e la tradizione siciliana.
Un prodotto pensato per chi cerca autenticità, qualità e piacere genuino, perfetto da gustare da solo o come accompagnamento, portando sulla tavola tutta la forza e la vitalità dei grani antichi e dei semi della Sicilia.
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Crema di pistacchio
€7,00Dalla passione della famiglia Pellegrino, custode delle tradizioni cerealicole di Raddusa, nasce una prelibatezza che celebra l’oro verde della nostra isola. Se il nostro territorio è celebre nel mondo per i grani pregiati, la nostra Crema di Pistacchio ne sposa la stessa filosofia: purezza, origine controllata e lavorazione artigianale.
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Selezione Rigorosa: Portiamo la stessa dedizione che usiamo per i nostri grani antichi nella scelta dei migliori pistacchi siciliani.
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Artigianalità Locale: Prodotta seguendo i ritmi e le ricette della nostra terra, per garantirti un prodotto che sa di casa e di autenticità.
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Binomio Perfetto: Creata per essere l’abbinamento ideale con i prodotti da forno realizzati con le nostre farine molite a pietra, creando un ponte tra la tradizione del grano di Raddusa e la pasticceria siciliana.
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Crema di pistacchio
€19,00 -
Cruschello di grani antichi
Il prezzo originale era: €2,80.€2,40Il prezzo attuale è: €2,40.Il cruschello è una fibra derivante dalla lavorazione della crusca. Grazie alla molitura a pietra mantiene alcune parti del germe di grano e sono ricchi di fibra, di antiossidanti e di sali minerali come fosforo, potassio e magnesio, ma anche di vitamina B3, lisina e acido fitico.
Quali sono i benefici?
La crusca è la più ricca di fibre insolubili, è quella maggiormente indicata in caso di stitichezza e in genere, la crusca agevola il transito intestinale e stimola la motilità del colon.
Come utilizzarlo?
Anche il cruschello ha il germe del grano e con esso, in una quantità che va fino al 30% renderete gli impasti più ricchi di fibra e quindi pani e dolci integrali. Può essere usato anche da solo mescolato a frutta secca in una tazza di buon latte fresco per una colazione sana e genuina. -
Ditaloni
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Ditaloni di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta.
Scopri i Ditaloni di Timilia, una pasta che unisce la purezza del grano antico siciliano a un formato pratico e delicato. Realizzata con grano Timilia (o Tumminia), coltivato da secoli nelle campagne della Sicilia, questa pasta racchiude tutto il carattere del grano: profumo intenso, colore ambrato e un gusto rustico ma raffinato.
Ciò che la rende davvero speciale è la combinazione tra la qualità del grano e la lavorazione artigianale:
- la trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere ogni condimento;
- l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva gli aromi autentici del grano antico, garantendo una pasta più saporita, più digeribile e con una consistenza impeccabile in cottura.
I Ditaloni di Timilia sono perfetti per zuppe, minestre, insalate di pasta o piatti cremosi: la loro dimensione ridotta e compatta li rende ideali per raccogliere bene i condimenti, senza perdere la consistenza in cottura.
Perché sceglierla?
Perché è una pasta unica: nasce da un grano antico raro, è lavorata con metodi autentici e porta in tavola l’identità più genuina della Sicilia.
Una pasta che non offre solo gusto, ma un vero viaggio tra sapori, tradizioni e territorio. -
Fagioli Borlotti Siciliani
In particolare i borlotti contengono eccellenti livelli di vitamina A, B, C ed E, garantendo inoltre una eccellente quantità di sali minerali. Ferro, potassio, fosforo e calcio sono i minerali maggiormente presente nei borlotti.
Proprietà e benefici dei fagioli borlotti:
I fagioli sono ricchi di fibre, perciò hanno un effetto lassativo, utile in caso di stitichezza ed emorroidi. Inoltre contribuiscono ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi ed anche la glicemia, e sono quindi indicati nei casi di diabete. -
Farina 5 Grani Antichi
A partire da: €5,00La farina dei cinque grani antichi è una farina dai valori nutrizionali altissimi è ricchissima di fibre, vitamine, proteine e sali minerali. Si ottiene dalla miscela di Maiorca, Timilia, Perciasacchi, Russello e Bidì.
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Farina di ceci pascià
A partire da: €4,00La farina di ceci è frutto della macinazione dei semi, vengono macinati prevalentemente le varietà orientali. La farina di ceci più diffusa è di tipo raffinato, invece quella macinata a pietra è di qualità superiore perchè rimangono integri le vitamine del gruppo A,B,E ed è ricca di magnesio, fosforo, potassio, calcio ed è portatore dell’acido linoleico, abbassando il livello di colesterolo e trigliceridi, riducendo così il diabete e la glicemia ed è anche una farina molto proteica, contiene 22gr di proteine per 100gr di prodotto. Essa può essere utilizzata per moltissime ricette, oltre a quelle più conosciute come panelle siciliane o farinata ligure, ha un largo uso su moltissime preparazioni, miscelata ad altre farine o da sola si ottiene un impasto proteico. Si possono preparare anche ricette dolci o salata come crepes, pastelle per fritture, ed è anche un sostituto delle uova nelle ricette vegane.
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Farina di Piselli siciliana
€4,00Si tratta dunque di un alimento ricco molto apprezzato in particolare da chi segue una dieta vegetariana o vegana. I piselli e la farina da esse estratta è anche uno degli alimenti più indicati per chi soffre di diabete e per prevenire le malattie cardiovascolari.
Macinata a Pietra. -
Farina di polenta siciliana
A partire da: €3,70La nostra farina di polenta è composta da ceci, piselli e cicerchia. La polenta è ricca di carboidrati, ha pochi grassi e proteine, ed è priva di colesterolo. Ha inoltre proprietà depurative, ipotensive ed antiossidanti, e favorisce la salute dei reni e del fegato.
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Foglie di Alloro Siciliano
€2,50Le foglie di alloro hanno proprietà astringenti, diuretiche e stimolanti dell’appetito. Infusioni delle parti verdi della pianta sono invece utilizzate per alleviare i sintomi dell’ulcera gastrica e i dolori associati o coliche e flatulenza.
Dal profumo delicato e particolare, l’infuso di alloro è indicato per attenuare i disturbi allo stomaco, dare sollievo durante le influenze stagionali e stimolare il sistema immunitario.
Un pieno di vitamine che rilassa e purifica l’organismo. -
Fusilli
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusilli di Bidì
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusillotti
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusillotti timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocchetti perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocchetti Sardi
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocco di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Grano duro Perciasacchi integrale in chicco
A partire da: €3,50Il grano perciasacchi ha un bassissimo indice di glutine ed è per questo facilmente digeribile. Proveniente da agricoltura biologica e da semi certificati, la farina integrale di perciasacchi è un alimento un alto contenuto proteico. E’ ricco di sali minerali, fibre, vitamine ed è facilmente digeribile e a basso contenuto di glutine.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Grano duro Timilia integrale in chicco
A partire da: €3,50Tra le principali proprietà della timilia troviamo un basso indice glicemico: grazie alle fibre che contieni e all’assenza di raffinazione nel processo di macinazione il picco glicemico è notevolmente diminuito. Ha un alto valore proteico e grassi polinsauturi che proteggono le cellule e il sistema cardiovascolare.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Grano tenero Maiorca integrale in chicco
A partire da: €3,50Il grano Maiorca è un frumento morbido e robusto, con un alto contenuto proteico. Contiene sali minerali e vitamine ed è altamente digeribile. Ha un basso contenuto di glutine, circa il 50% in meno rispetto agli altri grani comunemente in uso. Ha eccellenti qualità panificatorie.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Insaporitore Vegetale
€6,50L’insaporitore vegetale può essere usato come sostituto del sale su insalate, verdure cotte, pasta, riso oppure mescolato con olio d’oliva diventa un ottimo pinzimonio.
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Lenticchia Nera Siciliana
La lenticchia nera è una pregiata varietà coltivata nell’entroterra siciliano. Hanno proprietà antiossidanti e sono fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Rispetto alle lenticchie comuni, la lenticchia nera contiene una maggiore percentuale in proteine e in fibra e un minore contenuto in grassi.
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Lenticchia Rossa Siciliana
A partire da: €3,80Le lenticchie Rossa siciliana sono legumi ricchi di proprietà benefiche per l’organismo e molto utilizzati in cucina grazie alla loro versatilità. Le lenticchie oltre ad essere veloci a cuocere sono anche più facili da digerire rispetto ad altri legumi.
Grazie all’importante apporto di fibre le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale. Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia. -
Lenticchia Siciliana Grande
A partire da: €3,80La lenticchia grande siciliana è una delle qualità più grandi che abbiamo in Sicilia. Ha dalle caratteristiche uniche, si contraddistingue per l’elevato contenuto Proteico e Ferro e dal basso tenore di fosforo e potassio.
Quali sono i suoi benefici?
Grazie all’importante apporto di fibre le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale. Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia. -
Maidda Siciliana Natalizia
€36,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
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- I prodotti della “maidda” potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
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Maiorca integrale
A partire da: €4,50Il grano Maiorca è un antico grano tenero, dalla sua lavorazione nasce una farina bianca, morbida e di alta qualità, è molto proteica e ha un basso contenuto di glutine. Estremamente digeribile, adatta anche ai soggetti sensibili al glutine si presta a ogni tipo di panificazione, soprattutto per i dolci.
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Maiorca tipo 2
A partire da: €4,50Il grano Maiorca è un antico grano tenero, dalla sua lavorazione nasce una farina bianca, morbida e di alta qualità, è molto proteica e ha un basso contenuto di glutine. Estremamente digeribile, adatta anche ai soggetti sensibili al glutine si presta a ogni tipo di panificazione, soprattutto per i dolci.
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Mandorle Siciliane
€5,00Questa qualità di mandorle siciliane ha tantissime proprietà benefiche. Ne è consigliato il consumo quotidiano di circa 30 gr. Oltre ad essere ricca di sali minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco, la mandorla è una fonte naturale di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 ed E.
Oltre ad essere ottime nella preparazione di prodotti di pasticceria e per rifinire primi e secondi piatti tipici della cucina mediterranea, le mandorle sono assolutamente da inserire in una dieta sana e bilanciata per le loro proprietà nutrizionali. -
Marmellata extra Arance Moro
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Marmellata extra di arance rosse
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Marmellata extra di mandarino
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Miele Castagno
€8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati. -
Miele Eucalipto
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Eucalipto:
Il miele di eucalipto è molto ricco di antiossidanti, soprattutto flavonoidi . Essi sono estremamente utili per prevenire fenomeni infiammatori e degenerativi e per combattere i radicali liberi. Risulta quindi un alimento utile a contrastare l’invecchiamento cellulare. -
Miele Millefiori Nebrodi
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Millefiori Nebrodi:
È utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. -
Miele Sulla
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Sulla:
Il miele di sulla ha un potere dolcificante e ha una concentrazione molto alta di fruttosio. Ricco di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese lo rendono un ottimo alleato per atleti e sportivi. Sono presenti vitamina A, C e alcune del gruppo B. -
Miele Zagara Fiori d’Arancio
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Zagara Fiori d’Arancio:
E’ molto apprezzato per le sue proprietà calmanti ed estremamente rilassanti. Inoltre, come tutti i mieli è un ottimo energizzante naturale, fonte di vitamine e minerali. Il Miele Zagara Fiori d’Arancio è in grado, anche, di stimolare l’appetito, depurando l’organismo. -
Miele Zagara Fiori di Limone
€9,00Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Limone:
Un miele caratteristico di Sicilia.
Vitaminico e calmante nei casi di insonnia.
Ha proprietà digestive e depurative. -
Olio Extravergine di Oliva
A partire da: €18,50L’olio extravergine d’oliva dell’azienda Macina di Sicilia nasce da uliveti secolari nell’entroterra siciliano.
Raccoglie una selezione delle migliori cultivar come Nocellara dell’Etna, Tonda Iblea e Moresca. L’olio viene estratto a freddo attraverso procedimenti meccanici che non superano i 27°.
E’ un condimento con il miglior equilibrio di grassi, un concentrato di vitamine e minerali come la vitamina E, un potente antiossidante che protegge le nostre membrane cellulari dai processi di invecchiamento.
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Paccheri
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Paccheri di Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta al peperoncino
€4,00La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta di lenticchie rosse
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta di piselli
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta Perciasacchi e Ceci Pascià
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Patè di peperoncino
€5,50Il patè di peperoncino viene realizzata con peperoncini rossi e piccanti che conferiscono alla salsa il suo tipico colore rosso fuoco ed il suo profumo particolarmente intenso. Questa crema è ideale per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.
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Perciasacchi Integrale
A partire da: €4,50Il grano Perciasacchi è un grano autoctono, spesso confuso con il kamut, è uno delle varietà più antiche coltivate in Sicilia. Deve il suo nome alla forma appuntita che bucava i sacchi di juta. La farina si presenta di colore giallo grazie alla presenza di caratenoidi, selenio, ferro e zinco, contribuendo al controllo del colesterolo e della glicemia. Il pane e i prodotti da forno realizzati con la farina Perciasacchi mostrano un aspetto e un colore intenso sprigionando un aroma unico.
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Perciasacchi semi-integrale
A partire da: €4,50Il grano Perciasacchi è un grano autoctono, spesso confuso con il kamut, è uno delle varietà più antiche coltivate in Sicilia. Deve il suo nome alla forma appuntita che bucava i sacchi di juta. La farina si presenta di colore giallo grazie alla presenza di caratenoidi, selenio, ferro e zinco, contribuendo al controllo del colesterolo e della glicemia. Il pane e i prodotti da forno realizzati con la farina Perciasacchi mostrano un aspetto e un colore intenso sprigionando un aroma unico.
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Pesto di carciofi e mandorle
€5,50Il pesto di carciofi e mandorle è ideale per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.
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Pesto di finocchietto selvatico
€6,50Il pesto di finocchietto selvatico si ottiene dal finocchio selvatico. Sono assai note le sue proprietà aromatiche, soprattutto per il suo utilizzo in cucina.
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Pesto di Nonno Peppe
€5,50Il pesto di Nonno Peppe è un mix di sapori che si amalgamano perfettamente tra di loro. Si può consumare come condimento per pasta o come patè su pane e crostini.
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Pesto di pistacchio
€7,00 -
Pomodori secchi ciliegino
€8,00I pomodori secchi ciliegino vengono essiccati al sole e conservati in olio con aromi a piacere. I pomodori sott’olio conservano il loro sapore intenso e gustarli in inverno sarà un vero privilegio.
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Quadrucci
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Quadrucci di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Russello integrale
A partire da: €4,50Il Russello è un grano duro di origini antichissime, coltivato principalmente nell’entroterra siciliano. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui prende il nome. Dalla macinazione a pietra si ottiene una farina molto digeribile e ricca di proteine, particolarmente adatta per prodotti da forno dolci e salati e per la realizzazione di pasta e pane.
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Russello semi-integrale
A partire da: €4,50Il Russello è un grano duro di origini antichissime, coltivato principalmente nell’entroterra siciliano. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui prende il nome. Dalla macinazione a pietra si ottiene una farina molto digeribile e ricca di proteine, particolarmente adatta per prodotti da forno dolci e salati e per la realizzazione di pasta e pane.
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Semolino di grani antichi
A partire da: €3,00Il semolino è un alimento ottenuto dalla macinazione dei cereali, generalmente dal grano duro, sinonimo di semola di grano duro, ottenuto dalla rimacina dei semolini e costituito da fine particelle di crusca del germe. Contiene più amido della crusca e ha maggior valore commerciale rispetto ad essa. Il semolino fornisce perlopiù un lento rilascio di glucosio nel sangue, assicurando all’organismo energia a lungo termine.
Quali sono i suoi benefici?
Il semolino di frumento è molto digeribile e ha un alto potere calorico. Per questo è adatto al consumo di tutti, compresi convalescenti, bambini e anziani. È indicato per chi soffre di problemi cardiocircolatori perché non contiene colesterolo.
Come utilizzarlo?
Il semolino viene comunemente utilizzato per preparare pane, pasta, gnocchi e minestrine. Nella panificazione, rispetto alla farina di grano tenero, il semolino richiede: Una percentuale superiore d’acqua. Maggiori tempi di lievitazione o, eventualmente, l’aggiunta di enzimi amilasi o di maltodestrine. -
Tagliolini
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tagliolini Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Timilia integrale
A partire da: €4,00La farina di timilia o (tumminia) è una pregiata semola di grano duro antico siciliano dotata di grande digeribilità, con un basso contenuto di glutine ed alto valore proteico, ricchissima di oligoelementi e sostanze nutritive. La lignina, sostanza di origine naturale presente nella farina aumenta le difese immunitarie e combatte il rischio cardiovascolare. Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati come pane, pizza e focacce, si presta bene anche nei dolci e paste frolle.
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Timilia semi-integrale
A partire da: €4,50La farina di timilia o (tumminia) è una pregiata semola di grano duro antico siciliano dotata di grande digeribilità, con un basso contenuto di glutine ed alto valore proteico, ricchissima di oligoelementi e sostanze nutritive. La lignina, sostanza di origine naturale presente nella farina aumenta le difese immunitarie e combatte il rischio cardiovascolare. Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati come pane, pizza e focacce, si presta bene anche nei dolci e paste frolle.
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Tortiglioni
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tortiglioni di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tre grani antichi
A partire da: €4,30La farina dei tre grani antichi è una farina dai valori nutrizionali altissimi è ricchissima di fibre, vitamine, proteine e sali minerali. Si ottiene dalla miscela di Maiorca, Timilia e Perciasacchi. Indicata per qualsiasi prodotto da forno sia dolci che salati tipo frolle, biscotti, muffin, pizze, focacce.
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Valigetta natalizia
€30,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
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